螺旋藻含有豐富優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)、β-胡蘿卜素、γ-亞麻酸、藻多糖、藻藍(lán)蛋白以及多種維生素及礦物質(zhì)，并且還有人體不能合成但必需的8種氨基酸，是人類目前所知的營養(yǎng)成分最全面、最均衡、最易被人體吸收的天然營養(yǎng)品。

螺旋藻粉必須在國家一級環(huán)境標(biāo)準(zhǔn)下養(yǎng)殖，而且其加工工藝要求很高，同樣為100%純螺旋藻，其作用和效果也可能有天壤之別。普通消費(fèi)者如何去判定螺旋藻質(zhì)量的優(yōu)劣呢？

市面上銷售的螺旋藻產(chǎn)品可以分為四個級別：一是具有國食健字號批文的優(yōu)質(zhì)螺旋藻產(chǎn)品，國家認(rèn)可該產(chǎn)品對人體有保健功效；二是新資源食品級別的產(chǎn)品，具有省衛(wèi)生部門頒發(fā)的衛(wèi)食字號批文，但沒有國家認(rèn)可的保健功效；三是普通食品級別的產(chǎn)品，具有地方頒發(fā)的衛(wèi)食字號批文，僅說明該產(chǎn)品衛(wèi)生達(dá)標(biāo)，不能證明其功效和成分含量。需要提醒消費(fèi)者注意的是，不同級別的螺旋藻產(chǎn)品品質(zhì)差別很大，只有獲得國食健字號批文的產(chǎn)品，才具有國家認(rèn)可的保健功效。

天然產(chǎn)地的螺旋藻品質(zhì)最好，營養(yǎng)成分、微量元素和活性物質(zhì)豐富全面，人工培養(yǎng)的螺旋藻受生長環(huán)境的限制往往會缺少很多有效成分。目前全世界只有三個地方能天然生長螺旋藻，分別是非洲的乍的湖、墨西哥的texcoco湖和我國云南的程海湖。