玉米蛋白粉屬藍藻類，呈墨綠色，因呈螺旋形得名,玉米蛋白粉細胞長度不到1毫米；玉米蛋白粉是地球上最早出現(xiàn)的原始生物之一，具有悠久的人類使用歷史，現(xiàn)代營養(yǎng)學家稱之為“人類營養(yǎng)的微型寶庫”，玉米蛋白粉被聯(lián)合國糧食與農(nóng)業(yè)組織（FAO）譽之為“二十一世紀最理想和最完美的食品”。

    玉米蛋白粉的作用：在于調(diào)節(jié)人體生理機能的平衡，促進人體新陳代謝，增強免疫力，提高身體素質(zhì)，從而達到抵抗疾病和根治疾患目的。

    玉米蛋白粉對于小孩，可以改善營養(yǎng)不良，幫助健康發(fā)育，加強記憶力。

    玉米蛋白粉對于年青人，可以消除神經(jīng)緊張，補給身體所需營養(yǎng)，消除外來毒素。

    玉米蛋白粉對于老年人,可降低膽固醇，加強肝臟功能，增強對疾病抵抗力；起到抗衰老的作用。

    玉米蛋白粉即使對于強壯的運動員，也可以改善臨場表現(xiàn)及增強肌肉力量�？梢�，不管男女老幼，食用玉米蛋白粉，有百利而無一害。

    玉米蛋白粉與人體保健

    1、促進嬰幼兒健康
    玉米蛋白粉含有豐富的氨基酸、維生素和礦物質(zhì)，能促進嬰幼兒健康成長及預防兒童由于偏食而造成營養(yǎng)不良和發(fā)育不良。

    2、確保青少年時期的營養(yǎng)
    青少年處于青春發(fā)育期，學習任務繁重，運動體能消耗大，如膳食營養(yǎng)不合理，極易造成營養(yǎng)不足，發(fā)育不良，記憶下降，視力減退等癥。玉米蛋白粉能提供豐富和均衡的營養(yǎng)，并極易被人體吸收，經(jīng)常食用，可使體能和智力明顯提高。

    3、維持青年人的旺盛精力
    現(xiàn)代人生活節(jié)奏明顯加快，社交應酬多，工作壓力大，常使人感覺精力不濟，疲勞困倦，抵抗力下降。玉米蛋白粉不但能快速補充人體所需的營養(yǎng)，并能堿化血液，加速新陳代謝，調(diào)節(jié)和平衡人體系統(tǒng)，增強內(nèi)臟器官功能，抗缺氧、抗疲勞，經(jīng)常服用，能使人精力充沛，并顯著減少生病的機會。

    4、延緩老年人的衰老
    玉米蛋白粉含有多種抗衰老物質(zhì)，如β-胡蘿卜素、維生素以及亞麻酸和超氧化岐化酶。這些物質(zhì)三方面通過抗氧化物清除自由基的作用，有效延緩細胞的衰老過程。另一方面通過延緩性腺的萎縮及降血脂，防止動脈硬化的作用，延緩生理性衰老過程。

    5、對婦女的特殊保健
    女士由于生理上的特殊原因，患貧血的較多，因此經(jīng)常需要補鐵(玉米蛋白粉含鐵豐富，以極易吸收)

    孕婦及哺乳期婦女非常需要補充營養(yǎng)，以保證婦女自身健康，保證胎兒或嬰幼兒發(fā)育良好。同時，玉米蛋白粉還能有效地促進泌乳婦女的奶水增多。