螺旋藻是一種生長(zhǎng)于三十五億年前的藍(lán)藻類一個(gè)屬，具有許多古代原始藻類的一些特點(diǎn)。廣泛分布于熱帶、亞熱帶和暖溫帶的海洋、湖泊，特別是鹽堿湖，有幾十種，螺旋藻在我國(guó)最早的記錄是1935年，我在“青島和煙臺(tái)的海藻…
螺旋藻是一種生長(zhǎng)于三十五億年前的藍(lán)藻類一個(gè)屬，具有許多古代原始藻類的一些特點(diǎn)。廣泛分布于熱帶、亞熱帶和暖溫帶的海洋、湖泊，特別是鹽堿湖，有幾十種，螺旋藻在我國(guó)最早的記錄是1935年，我在“青島和煙臺(tái)的海藻研究”記載了采自青島的Spirulina subtillisma。
螺旋藻作為一種經(jīng)濟(jì)藻類是Dangeard在1940年記載的非洲探險(xiǎn)隊(duì)在中非乍得湖畔發(fā)現(xiàn)的，當(dāng)土著人在湖面采集的一種藻類即Spirulina platensis直接加以辣椒及香料用作食品。三十幾年后，人們?cè)谀鞲绯墙嫉奶乜怂购l(fā)現(xiàn)盛產(chǎn)螺旋藻：但大量宣傳螺旋藻食用價(jià)值的是美國(guó)的Larry Switzer和法國(guó)的Riplry Fox。
中國(guó)正式將螺旋藻研究納入國(guó)家計(jì)劃是"七五"攻關(guān)。當(dāng)時(shí)，國(guó)家需要進(jìn)口大量魚粉，因此，希望能在微藻的培養(yǎng)中找到一種蛋白質(zhì)含量很高的種類進(jìn)行大量培養(yǎng)。我們選擇了兩種，即螺旋藻和魚腥
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