可以選擇的原料和評(píng)述
 
　　1 血漿蛋白
 
　　血漿蛋白粉的可消化吸收率、氨基酸組成、玉米蛋白粉降解產(chǎn)生小肽的速度，都是第一位的，它是優(yōu)質(zhì)的乳豬蛋白質(zhì)原料，同源的血漿蛋白粉效果更好。它本身含有的小肽、氨基酸組成與豬的氨基酸接近。
 
　　2 奶制品
 
　　奶制品以奶源蛋白為主，但供應(yīng)飼料的很少，一般的常見(jiàn)于高蛋白含量的乳清粉，因主要作為人類(lèi)食用，其供應(yīng)量有限，無(wú)法大量在飼料中應(yīng)用。
 
　　3 魚(yú)類(lèi)
 
　　魚(yú)粉、魚(yú)露、魚(yú)溶漿魚(yú)類(lèi)制品，魚(yú)粉其消化率、氨基酸組成和蛋白質(zhì)含量，都是優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)原料。除了常見(jiàn)的魚(yú)粉外，魚(yú)產(chǎn)品加工的副產(chǎn)品：魚(yú)露、魚(yú)溶漿也不錯(cuò)。
 
　　4 啤酒酵母
 
　　啤酒酵母供應(yīng)量有限，然而它是一種特殊的蛋白質(zhì)原料，除了其有效的氨基酸含量和良好的消化率外，它還含有豐富的B族維生素和一些代謝必需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，因此在乳豬飼料中使用，會(huì)有特殊的作用。不過(guò)，剛開(kāi)始投料的時(shí)候，會(huì)因?yàn)樗�的特殊氣��，小豬有可能拒食。
 
　　5 豆制品
 
　　豆制品是目前最豐富的蛋白質(zhì)來(lái)源。對(duì)乳仔豬飼料的可選擇性也就有很大差異。常見(jiàn)的豆粕，主要是其消化率達(dá)不到乳仔豬要求，另外它含有很高的抗?fàn)I養(yǎng)因子。大豆分離蛋白，有很高的蛋白質(zhì)含量，但是其中含有較高抗?fàn)I養(yǎng)因子的可能。要選用加工過(guò)程經(jīng)過(guò)酶降解、全部水溶的，要注意口感，因?yàn)橛行┊a(chǎn)品經(jīng)酶降解后，會(huì)有苦肽產(chǎn)生，有可能影響適口性。大豆?jié)饪s蛋白，豆粕經(jīng)過(guò)熱酒精浸溶，去掉了其中部分多糖類(lèi)，相當(dāng)于把蛋白質(zhì)濃縮，因而價(jià)值高于普通豆粕，但其消化率還是有限。發(fā)酵豆粕，豆粕經(jīng)過(guò)發(fā)酵，消化率大大提高，蛋白質(zhì)含量也有提高，抗?fàn)I養(yǎng)因子遭到破壞。因此發(fā)酵豆粕有可能是未來(lái)乳仔豬飼料的首選原料。根本原因是其消化率的不同造成的。
 
　　6 小麥、大米、土豆、豌豆、蠶豆蛋白
 
　　上述蛋白質(zhì)原料。氨基酸組成都很平衡，沒(méi)有抗?fàn)I養(yǎng)因子，消化率都不錯(cuò)，唯一的問(wèn)題就是供應(yīng)量不足，貨源經(jīng)常不穩(wěn)定。

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