玉米蛋白粉是含β-胡蘿卜素最多的食物，是胡蘿卜含量的10-15倍，同時(shí)在體內(nèi)可以轉(zhuǎn)變?yōu)榫S生素A，已被醫(yī)學(xué)界公認(rèn)為明顯保護(hù)正常細(xì)胞與防癌作用的食物。玉米蛋白粉擁有很好的美容效果和安全有效的減肥的作用，得到了廣大女士的認(rèn)可。同時(shí)，女士由于生理上的特殊原因，患貧血的較多，因此經(jīng)常需要補(bǔ)鐵。玉米蛋白粉含鐵豐富，容易吸收。長期服用玉米蛋白粉食品還能減輕婦女經(jīng)前綜合癥，調(diào)節(jié)女性內(nèi)分泌紊亂。

　　一克玉米蛋白粉相當(dāng)于1000克各類蔬菜水果的營養(yǎng)總和，它的營養(yǎng)含量獲多項(xiàng)世界紀(jì)錄，堪稱名副其實(shí)的全料營養(yǎng)冠軍。 老人服用玉米蛋白粉，45%是針對(duì)特定病癥，28%用來保持身體的良好精神，12%用來作為營養(yǎng)補(bǔ)充。在針對(duì)特殊病癥的人中，22%為了增加血糖，15%為了保護(hù)眼睛，14%則為解除便秘。
 
　　玉米蛋白粉蛋白質(zhì)含量一般在55-73%，合國指出：2000年世界母乳喂養(yǎng)率應(yīng)達(dá)到80%。玉米蛋白粉有有效地改善血清蛋白，是牛肉、魚肉的3倍，雞肉的7倍，雞蛋的5倍，小麥的6倍，水稻的10倍，大豆的2倍，氨基酸的平衡完全達(dá)到聯(lián)合國糧農(nóng)組織（FAO）蛋白質(zhì)咨詢小組確定的理想的蛋白質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)，從玉米蛋白粉中提取的蛋白質(zhì)中含豐富的賴氨酸、蘇氨酸和含硫胺基酸等；這是谷物蛋白所缺乏的。聯(lián)而且含有豐富的維生素、不飽和脂肪和酶類，能起到天然催乳素的良好作用。
 
    玉米蛋白粉所含的豐富的營養(yǎng)成分，可以充分滿足青少年旺盛的新陳代謝和生長發(fā)能的需要。玉米蛋白粉含有的葉綠素是一般蔬菜的10倍，它可以清除體內(nèi)雜質(zhì)，增強(qiáng)抵坑力。