螺旋藻片是用螺旋藻粉加工而成的。在購(gòu)買(mǎi)螺旋藻片的時(shí)候，一定要學(xué)會(huì)鑒別螺旋藻片的質(zhì)量。下面，我們以螺旋藻片的質(zhì)量鑒別方法。

[螺旋藻片質(zhì)量鑒別方法]

1.顯微鏡下觀察：

優(yōu)質(zhì)螺旋藻片：藻色飽満，呈現(xiàn)均勻螺旋狀，無(wú)雜質(zhì)。

劣質(zhì)螺旋藻片：藻色廋小，螺旋程度不均勻，雜質(zhì)較多。

2.顏色觀察：

優(yōu)質(zhì)螺旋藻片：顏色深綠或墨綠色，葉綠素沒(méi)破壞，呈現(xiàn)葉綠素自然色。（與鮮活冬青顏色相同）。

劣質(zhì)螺旋藻片：發(fā)黃，葉綠素含量少，營(yíng)養(yǎng)少。發(fā)藍(lán)色或發(fā)灰，兩年以上陳舊螺旋藻，已部分變質(zhì)。發(fā)黑或發(fā)黑綠：螺旋藻粉離心噴霧干燥生產(chǎn)過(guò)程中，溫度過(guò)高，螺旋藻炭化（燒焦）所致。營(yíng)養(yǎng)成分部分破壞變質(zhì)，含致癌物。

3.口感觀察：

優(yōu)質(zhì)螺旋藻片：藻片光亮，具藻鮮味，口感細(xì)膩，無(wú)異味。

劣質(zhì)螺旋藻片：藻片發(fā)暗，不光亮。無(wú)藻鮮味或不明顯�？诟胁患�(xì)膩（咯牙）有異味。

綠星河螺旋藻系列

4.崩裂度觀察：

優(yōu)質(zhì)螺旋藻片：國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)是從2米處平落硬地面，剛好不碎，保障運(yùn)輸即可。或用手稍用力可掰斷即可。（在制片過(guò)程中不添加淀粉等粘合劑非功能成分）有利于胃腸消化，吸收率高。

劣質(zhì)螺旋藻片：制片過(guò)程中添加粘合劑，硬度極高，不易掰碎。人食用后，加重胃腸負(fù)擔(dān)，導(dǎo)致胃腸不適，吸收率及低。