螺旋藻在水產(chǎn)養(yǎng)殖上被廣泛應(yīng)用于魚、蝦、蟹、貝的餌料或飼料添加劑。它具有高蛋白、高營(yíng)養(yǎng)、高消化吸收率，增強(qiáng)和調(diào)節(jié)機(jī)體免疫力等特性，并且含有較多的胡蘿卜素、維生素和微量元素。其特殊的類胡羅卜素有增色和改善魚體肉質(zhì)的作用。我國(guó)對(duì)螺旋藻的研究開始于上世紀(jì)70年代，后作為藻類蛋白源開發(fā)列入“七五”國(guó)家科技攻關(guān)項(xiàng)目。螺旋藻蛋白以其優(yōu)質(zhì)、天然且不造成污染而被聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織推薦為“21世紀(jì)最優(yōu)秀的營(yíng)養(yǎng)食品”。

 螺旋藻粉在水產(chǎn)養(yǎng)殖中對(duì)養(yǎng)殖品種具有促進(jìn)生長(zhǎng)、增加食欲、增強(qiáng)抗病能力、提高幼體成活率、改善品質(zhì)體色等功效，而且其繁殖快、易培養(yǎng)。螺旋藻藻體微小，可直接作為動(dòng)物的開口和幼苗餌料。添加制成的顆粒飼料投入水中不易下沉、不凝集、不敗壞水質(zhì)，養(yǎng)殖效果好。特別是在海珍品養(yǎng)殖日益受到病害困擾和飼料對(duì)水質(zhì)嚴(yán)重污染的情況下，螺旋藻的特殊功效越來(lái)越受重視。

一、蟹的育苗和培育螺旋藻的干粉或單純投喂螺旋藻鮮藻體的幼體成活率分別為53%和50%，比投喂鹵蟲加蛋黃的幼體成活率提高很多。隨著幼體的增大及捕食能力的增強(qiáng)，動(dòng)物活性餌料尤為重要。在蚤狀幼體階段，幼體采用吞食方式，因而可將螺旋藻直接投入水中。到了幼蟹培育階段，幼蟹是采用抱食方式，可把鮮藻與淀粉摻和拌成顆粒狀飼料。鮮藻作為飼料投入海水中，不但本身不會(huì)死亡，并且還會(huì)生長(zhǎng)，這不僅不會(huì)像干燥粉那樣腐爛而污染水質(zhì)，還能因螺旋藻的生長(zhǎng)而利用水中的氨態(tài)氮，從而起到凈化水質(zhì)的作用。

 二、扇貝的培育在扇貝養(yǎng)殖過(guò)程中，春季將親貝移入室內(nèi)，加溫促進(jìn)性腺成熟進(jìn)行采苗，需建同等體積的微藻培養(yǎng)池。但春季氣溫低，藻類供不應(yīng)求，淀粉代替效果很差。中國(guó)科學(xué)院海洋研究所研制了以螺旋藻為原料的親貝飼料，可以完全代替鮮活微藻，產(chǎn)卵量與孵化率都很高。采用螺旋藻配合飼料可以減少基建投資，減輕勞動(dòng)強(qiáng)度，節(jié)省飼料費(fèi)用，更重要的是減少風(fēng)險(xiǎn)，提前育苗，增加收入。

 三、鮑的育苗中國(guó)科學(xué)院海洋研究所1985年開始研制螺旋藻配合飼料，包括育苗、工廠化養(yǎng)鮑和海上籠養(yǎng)飼料。同日本飼料相比，我國(guó)研制的螺旋藻鮑配合飼料耐水性好，稚鮑死亡率低，長(zhǎng)成鮑的殼較厚，不易損傷，并帶有特色的墨綠色殼色，接近野生鮑，很受消費(fèi)者歡迎。日本飼料喂養(yǎng)的鮑是翠藍(lán)色，與野生鮑明顯不同。另外，我國(guó)生產(chǎn)的飼料只是日本飼料成本的一半。若用螺旋藻飼料喂北方鮑，越冬成活率有很大提高，有很大的經(jīng)濟(jì)價(jià)值。

 四、鰻鱺飼養(yǎng)用螺旋藻飼養(yǎng)鰻鱺，生長(zhǎng)整齊、狀態(tài)良好，體型、體色、體表都發(fā)生顯著變化，常用量為1%～3%。鰻魚營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，人工養(yǎng)殖過(guò)程中，個(gè)體生長(zhǎng)差異很大，許多達(dá)不到采捕標(biāo)準(zhǔn)，成為僵鰻，影響經(jīng)濟(jì)效益。螺旋藻含有保生長(zhǎng)作用的未知生長(zhǎng)因子，用它作餌料添加劑，體重會(huì)有明顯增加，飼養(yǎng)效益非�？捎^。

五、改善觀賞魚的體色螺旋藻可使魚體加快生長(zhǎng)，增強(qiáng)活力，提高魚的艷麗程度�；钤逦桂B(yǎng)錦鯉，其體色會(huì)更加艷麗。螺旋藻中含類胡蘿卜素組成的色素系統(tǒng)，有利于代謝轉(zhuǎn)化和魚體顏色的改善�；钤暹�可凈化水體，但當(dāng)水體中螺旋藻增多時(shí)，影響賞魚，因而可把藻加到餌料中。據(jù)報(bào)道，鯉魚皮膚中的色素基本上是由類胡蘿卜素組成，而類胡蘿卜素多為高度不飽合結(jié)構(gòu)，易于氧化，造成黑色素沉積，失去天然顏色。而玉米蛋白粉中所含類胡蘿卜素很高，而且還有魚體本身所需的代謝酶，不僅有改善體色的作用，還起到提高飼料利用率、改善肉質(zhì)的作用。

六、用于海水真鯛、灰斑魚等海珍品飼養(yǎng)海水網(wǎng)箱養(yǎng)殖真鯛、灰斑魚等珍品，病害常常難以控制。螺旋藻含有提高動(dòng)物免疫力和去病能力的免疫物及抗熱應(yīng)激作用因子，添加螺旋藻作餌，可減少死亡，同時(shí)也有改善體色的效果，使海珍品更具商品價(jià)值。

 總之，螺旋藻在水產(chǎn)養(yǎng)殖方面有很大作用。若螺旋藻配合飼料進(jìn)一步改進(jìn)，向微膠囊化、助消化、促脫殼方向發(fā)展，其效果更明顯。