在四川省有一個(gè)特殊的豬品種，它渾身潔白無一根雜毛，由美國(guó)，越南等多個(gè)優(yōu)秀豬種選育而成，簡(jiǎn)稱PIC豬。又稱牛奶豬。牛奶豬的主要飼料有玉米蛋白粉、糠麩、豆柏等。以牛奶代替水，平均每頭豬每天要喝近10斤鮮奶。有機(jī)玉米蛋白飼料、有機(jī)青綠葉菜等為飼料，精心培育，經(jīng)過多重篩選出的優(yōu)質(zhì)牛奶豬。飼喂3-4個(gè)月出欄，2009年產(chǎn)品獲得南京國(guó)環(huán)認(rèn)證中心有機(jī)轉(zhuǎn)換認(rèn)證。該產(chǎn)品經(jīng)四川大學(xué)華西衛(wèi)生學(xué)院、國(guó)家糧食局成都糧油食品飼料質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)測(cè)試中心檢測(cè)，其牛奶豬富含高粗蛋白含量高達(dá)18%，18種氨基酸的總量高達(dá)15.58%，脂肪含量低于普通豬肉平均水平37%的平均水平。其中膽固醇含量較普聽豬肉為低，僅（42.7mg/100g）（普通豬肉80mg/100g）。其不飽和脂肪含量遠(yuǎn)高于飽和脂肪酸含量，其中單不飽和脂肪酸油酸（橄欖油的主要成分）含量高達(dá)42.91%，這些高粗蛋白、低脂肪、低膽固醇的營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)是現(xiàn)代人的健康所需要的營(yíng)養(yǎng)要素。牛奶豬肉精心烹飪后，做出的菜品食之不肥膩，瘦肉鮮嫩，奶味十足，滑爽可口。與傳統(tǒng)豬肉相比，它更營(yíng)養(yǎng)，口感清香，對(duì)于極其重視健康和飲食品質(zhì)的現(xiàn)代人，首當(dāng)其選。除了牛奶和有機(jī)飼料（玉米蛋白粉）外，養(yǎng)殖戶還跟牛奶豬喂食還配有十多種中草藥，其中有馬尾松 、糯谷牙、木本冬青葉、山楂、刺五、秦皮、貫眾、積殼、淮山、薏苡仁粉、紅棗等。牛奶豬通過有機(jī)認(rèn)證，是以獨(dú)有的專利技術(shù)，精心培育而成的優(yōu)質(zhì)豬。該豬肉具有高蛋白、低脂肪、低膽固醇、高不飽和脂肪酸的特點(diǎn)，鮮、嫩、滑、爽，奶味十足;

對(duì)于牛奶豬這個(gè)新品種，很多人持質(zhì)疑態(tài)度，認(rèn)為豬肉的品質(zhì)與其喂食牛奶與否沒有直接關(guān)系，對(duì)于牛奶喂豬這種做法是否可取各種聲音不同。即便牛奶能夠提高豬肉的品質(zhì)，每天牛奶豬消耗如此巨大的量如何保障，牛奶的質(zhì)量又如何保障都是問題。